Jihočeský houstičkový knedl
Suroviny
na porce
Postup
1 Jihočeský houstičkový knedlík: Nakrájíme 15-20 rohlíků nebo housek na kostičky. Zalijeme asi 0,5-0,75 litrem vývaru z 2 kostek knorroxu (apod.) podle množství housek, přidáme 2 - 3 vejce (opět podle množství) a lehce ruka zpracujeme těsto - nesmí se to rozmačkat na srágoru, takže opatrně aby kusy housek zůstavaly jaké taky pohromadě, přidá se taky tak 3-4 lžíce polohrubé mouky podle konzistence. Uválíme normální knedlíkové bomby radči menši než na houskový, ale trochu větší než na bramborový. Při tvorbě knedlíků si namáčej ruce, protože těsto trochu (hodně lepí) na závěr pumy oválej v polohrubé mouce na prkínku. Dají se udělat také kulaté knedlíčky, jak špekové. Těsto nesolit - slané jsou housky i vývar. Vaříme asi 15-20 minut podle velikosti. Knedlčky by měly být lehké vzdušné a ne zkydnuté viz. foto. Tyto knedlčky jsou vhodné k jídlům se sťávou a ne s omáčkou jako klasické houskové
Mohlo by Vás zajímat
Tento recept mám z předváděcí akce Tupperware, knedlik je naprosto dokonalý, tak se podělím o recept.
Uděláme si kvásek, (já si ohřeju mléko v m...
Mouku nasypeme do mísy a uděláme ďolík, do kterého rozdrobíme čtvrt kostky kvasnic, trošičku pocukrujeme a zalijeme 2-3 čajovými lžičkami vlažné ...
Nakrájíme 15-20 rohlíků nebo housek na kostičky. Zalijeme asi 0,5-0,75 litrem vývaru z 2 kostek knorroxu (apod.) podle množství housek, přidáme 2...
00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře