Kachna pečená s hráškem
Postup
1 Recept je z Velké české kuchařky. Dělala jsem to mnohokrát a je to fakt moc dobré. Zeleninu dávám od oka, ale raději udávám přesné množství dle kuchařky.
2 Z kachních křídel, srdce a žaludku si připravíme vývar, který mírně osolíme. Na pekáči na másle osmahneme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, vložíme na ní očištěnou a posolenou kachnu, přidáme koření a pod pokličkou zvolna pečeme ve vyhřáté troubě. Při pečení kachnu obracíme, na tučných místech vidličkou lehce propícháme kůži, poléváme šťávou a podléváme vývarem. Ke konci pečení tuk odebereme. Čerstvý hrášek povaříme v osolené vodě, sterilovaný scedíme a přidáme ke kachně a společně dopečeme. Porce kachny obložené hráškem podáváme s vařeným bramborem sypaným jemně sekanou petrželkou nebo s bílým pečivem.
3 Dobrou chuť!
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Zubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Die Gans 1 Tag zuvor auftauen.
Die dünnen Flüge...
· 02:00
Kachní stehna nasolíme, nakmínujeme a přidáme tymián. Tuk nepoužíváme, protože jsou stehna dostatečně tučná a pustí nám spoustu tuku. Vložíme na ...
· 02:00 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře