Kachní prsíčka s borůvkami
01:10
Postup
1 Borůvky přebereme a opláchneme. Prsíčka nakrájíme na menší části, nařízneme kůži tak, aby maso zůstalo neporušené. Na pánvi rozpálíme tuk a prsíčka na silném ohni 10 minut smažíme - nejdříve kůží dolů, pak dalších 10 minut po druhé straně. Usmažené maso přeložíme na talíř, přiklopíme prkénkem a zatížíme. Počkáme, až vyteče krev. Z pánve slijeme většinu tuku, zbytek znovu silně rozpálíme, vložíme maso a pokračujeme ve smažení. Dochutíme solí a pepřem. Maso zalijeme koňakem, sejmeme z plotny, zapálíme alkohol a počkáme, až dohoří. Pánev položíme zpátky na plotnu, přidáme borůvky, cukr a ocet. Maso dále smažíme, přitom pánví často potřásáme, aby se suroviny dobře spojily. Prsíčka nakrájíme na plátky a polijeme borůvkovou omáčkou.
2 Tip: Vinný ocet lze nahradit citronovou šťávou.
3 Doporučená příloha:
4 pečené brambory
Mohlo by Vás zajímat
Kuřecí řízky neklepeme a potřeme česnekovou pastou. (můžeme nechat třeba 2 hodiny v lednici uležet).
Mezitím si z ingrediencí připravíme těstí...
· 00:50 ·
Na zpěněnou cibuli dáme rozporcované kuře a houby,mírně osolíme,přidáme lžíci karri a burské oříšky,jednu lžíci maggi,lžičku sojové omáčky promíc...
· 00:15 ·
Marinádu z oleje, octa, hořčice, medu, koření a soli zahříváme tak dlouho, až se med rozpustí. Řízky potřeme marinádou, necháme 30 minut rozležet...
·
. Nejdříve si připravíme těstíčko: Nivu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vejce, trošku mléka, pepř a sůl. Promícháme a dle potřeby zahust...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře