Kaleráb plnený hubami
Suroviny
na porce
- menších kalerábov 8
- cibule 50 g
- kocka mäsového bujónu 1
- soľ. Plnka: masti 50 g
- tvrdých húb (hríby 500 g
- kuriatka
- šampiňóny)
- cibule 50 g
- téglik bieleho jogurtu RAJO 1
- vajcia 2
- rožky 2
- masti alebo rastlinného tuku 60 g
- lyžice strúhanky 2
- lyžič-ky vegety 0,5
- mleté čierne korenie
- soľ. Omáčka: masti 60 g
- hladkej múky 60 g
- cibuľa 1
- téglik bieleho jogurtu RAJO 1
- citrónová šťava
- petržlenová vňať alebo pažítka
- vegeta
- cukor
- soľ
Postup
1 Mladé kaleráby vydlabeme, aby steny ostali hrubé 0,5 cm. Naplníme hubovou plnkou, skrojené vršky potrieme bielkom, priložíme na kaleráb a previažeme niťou. Pokrájanú cibuľu speníme na masti, poukladáme na ňu naplnené kaleráby, podlejeme trochou osolenej vody alebo vývarom z kocky a prikryté dusíme v rúre (remoske) domäkka.
2 Plnka: Najprv zalejeme jogurtom rožky, aby zmäkli. Huby očistíme, pokrájame na lístky a opražíme na tuku s pokrájanou cibuľou. Potom pridáme petržlenovú vňať posekanú nadrobno, vegetu, korenie, premiešame a odstavíme. Zmäknuté rožky nakrájame nadrobno, pridáme do húb aj s jogurtom, ktorý nám ostal z rožkov, primiešame múku, strúhanku, vajcia, roztavenú masť alebo olej, podľa chuti osolíme a okoreníme. Môžeme pridať i trochu drvenej rasce.
3 Omáčka: Z tuku a hladkej múky pripravíme bledú zápražku. Celú cibuľu vyvaríme v primeranom množstve vody. Zápražku rozriedime vychladnutým cibuľovým odvarom, osolíme pridáme jogurt, citrónovú šťavu, trocha cukru, prípadne dochutíme podľa vlastného vkusu. Do uvarenej omáčky primiešame posekaný petržlen.
Mohlo by Vás zajímat
Pracovný postup: Na masle a cibuli podusíme nakrájané huby, pridáme očistené špenátové lístky, mierne podusíme a dochutíme kockou Maggi Bylinky ...
00:45
Očistené huby nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a podusíme na masle. Dusíme, až sa voda z húb odparí. Nakrájame mrkvy na silnejšie kolies...
00:45 · 00:40
Prepláchnuté krúpy uvaríme do mäkka, scedíme a prepláchneme studenou vodou. Ošúpanú cibuľu nakrájame na drobno a podusíme na masti do ružova. S...
00:45 · 00:40 · 01:00
Rajčiny zrežeme okolo stopky a vydlabeme z nich vnútro. Huby nakrájame na malé kúsky, osolíme, okoreníme a dusíme na časti masla, kým šťava vys...
00:45 · 00:40 · 01:00 · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře