Kalkíš - tradičná jarná vitamínová bomba

Ostatní sladké

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

500
g
raže
500
g
pšenice
hrubá múka
hladká múka
krupica

Postup

1 Raž a pšenicu umyjeme a dáme naklíčiť. Počas klíčenia stále vlhčíme, nesmie to však byť vo vode. Klíčky nesmú byť zelené, majú mať 0,5 až 1 cm. Klíčenie trvá 3-4 dni. Potom všetko v mixéri s trochou vody rozmixujeme (v nádobke na koktaily) alebo pomelieme na mlynčeku. Premyjeme vodou, aby sa vyplavili všetky živiny a riadne prepasírujeme. Možeme to znovu preliat vodou, aby sa riadne všetko vyplavilo a znovu prepasírujeme. Suchú zmes vyhodíme, šťavu (malo by jej byť tak 3-4 litre)potom zahusťujeme striedavo hladkou a hrubou múkou, aby z toho bolo cesto asi ako na lievance. Primiešame trochu krupice, vylejeme do hlbšieho pekáča až po vrch a pečieme pri 200 st.C asi 2 hodiny. Počas pečenia môžeme trochu premiešať, aby sa to rovnomerne zapieklo. Mala by s toho byť taká strednehnedá kaša, dosť sladká a plná hlavne vitamínu B. Ozajstná jarná bomba.