Kapor na smotanovo-hubovej omáčky
Postup
1 Vykosteného kapra naporciujeme na rovnako veľké filety, osolíme a položíme do plochej nádoby. Z rybacích hláv a chrbtov uvaríme vývar, ktorý potom precedíme na rybie filety. Filety prelejeme
2 troškou bieleho vína, vývaru a podusíme. Medzitým rozpustíme maslo a opečieme do zlata najemno nakrájanú cibuľu. Na cibuľu položíme
3 umyté na tenko nakrájané hríby, osolíme, okoreníme čiernym korením a s petržlenovou vňaťou všetko urestujeme. Potom zasypeme
4 trochou múky, rýchlo premiešame a asi po 2 minútach zriedime zvyšným vývarom z rýb. Keď sa vývar dostane do bodu varu, pridáme
5 hladko vymiešanú kyslú smotanu a necháme chvíľu variť. Nakoniec opatrne vyberieme rybie filety a prelejeme ich hubovou omáčkou. Kapra na smotane podávame s varenými zemiakmi.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře