Kapor na spôsob `orly`

Kapor na spôsob `orly`
0 hodnocení00:20náročné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Kapra nakrájame pozdĺžne proti vláknam mäsa, asi na 1 cm široké tyčinky, osolíme, okoreníme a ak je to možné, necháme hodinu odstáť v chladničke. Obalíme do múky. Z piva, vajíčka a múky spravíme cestíčko, v ňom plátky obalíme a vysmažíme na rozpálenom oleji do zlatista. Vyberieme na suchý obrúsok, aby vsiakol prebytočný olej. Podávame so zeleninou, napríklad vo forme zeleninových tyčiniek a s dresingom. Ten si pripravíme z polomäkkého syra, cesnaku a kyslej smotany. TIP: Pivo použijeme radšej svetlé, s tmavým bude mäso sladkasté. Do cestička môžeme pridať aj rozotrený cesnak, tyčinky dostanú pikantnejšiu chuť

Mohlo by Vás zajímat

Rybí ragů na starořecký způsob
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet. Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé zapečené s nivou
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candát sečského chataře
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Nakládané ryby na kyselo
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
 · 00:44