Kapr na černo
Suroviny
na porce
- Uvaříte ve slané vodě zeleninu jako na svíčkovou. Koření, které použijete se také používá na svíčkovou. Když je zelenina uvařená scedíte ji a ve vývaru povařte 20 minut porce kapra. Mezitím si připravte mísy a uvařené porce do nich rozložte. Do jedné mísy
- se mi vešlo 4-5 kusů kapra. Zvlášť uvařte sušené švestky a rozinky, které rozložte vedle kapra v miskách, přidejte oloupané, půlené mandle a pokrájené vlašské ořechy. Vývar, ve kterém jste uvařili kapra znovu proceďte a přidejte do něho strouhaný perník,
- rybízovou zavařeninu, černé pivo, citrónovou šťávu, ocet a cukr. Zamíchejte, aby omáčka byla příjemně sladkokyselá, povařte 10 minut a vlažnou omáčku nalijte do misek, aby kapr byl potopený. Teprve druhý den bude pokrm odležený a bude to mít tu správnou
- chuť. Staročeši k tomuto pokrmu jedli vánočku!
Postup
1 Uvaříte ve slané vodě zeleninu jako na svíčkovou. Koření, které použijete se také používá na svíčkovou. Když je zelenina uvařená scedíte ji a ve vývaru povařte 20 minut porce kapra. Mezitím si připravte mísy a uvařené porce do nich rozložte. Do jedné mísy se mi vešlo 4-5 kusů kapra. Zvlášť uvařte sušené švestky a rozinky, které rozložte vedle kapra v miskách, přidejte oloupané, půlené mandle a pokrájené vlašské ořechy. Vývar, ve kterém jste uvařili kapra znovu proceďte a přidejte do něho strouhaný perník, rybízovou zavařeninu, černé pivo, citrónovou šťávu, ocet a cukr. Zamíchejte, aby omáčka byla příjemně sladkokyselá, povařte 10 minut a vlažnou omáčku nalijte do misek, aby kapr byl potopený. Teprve druhý den bude pokrm odležený a bude to mít tu správnou chuť. Staročeši k tomuto pokrmu jedli vánočku!
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře