Kapr na středomořský způsob
Suroviny
na porce
- kapří steaky (po 150 g) 4
- olivového oleje 2 lžičky
- suchého bílého vína 1 lžíce
- jemně nakrájené stonky řapíkatého celeru 2
- stroužek česneku nakrájený na plátky 1
- červené cibule nakrájené na kolečka 150 g
- rajčat 600 g
- citron nakrájený na kolečka 1
- rajčatového protlaku 1 lžíce
- cukru 1 lžička
- snítky rozmarýnu 3
- nasekaného oregana 3 lžíce
- sůl
- pepř
Postup
1 V hlubší pánvi rozehřejte olej s vínem, vložte zeleninu a smažte cca 5–6 minut. Rajčata nakrájejte nahrubo, přidejte s citronem a raj-čatovým protlakem do pánve. Pak přidejte lžičku cukru a vařte asi 3 minuty. Na povrch položte v jedné vrstvě rybí steaky a posypte je rozmarýnem a oreganem. Osolte a opepřete. Pánev přikryjte a nech-te dusit 10–15 minut, až maso ztuhne. Podávejte ozdobené čerstvým rozmarýnem. Jako přílohu můžete podávat rýži nebo chléb
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře