Kedlubnová polévka s kari

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • másla 30 g
  • hladké mouky 40 g
  • kedluben 400 g
  • mléka 300 ml
  • lžičku kari vegety ( nebo polévkovou kostku kari ) 1
  • mladé kedlubnové lístky
  • svazek petrželky ( možno i šnytlík )

Postup

1 Rozpálíme máslo, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji 3 litrem vody, důkladně rozšleháme metličkou a vaříme cca 10 minut. Kedlubny oloupeme ( zdřevnatělé části odstraníme ), nakrájíme na nudličky, vložíme do vroucího základu a vaříme dalších 10 minut. Pak přilijeme mléko, osolíme a přidáme vegetu kari. Polévku zahřejeme téměř k varu, ale již nevaříme. Mladé kedlubnové lístky a petrželku opláchneme, usekáme na větší kousky a ozdobíme jimi polévku servírovanou v miskách nebo na talířích.