Klášterní tajemství s těstovinami či pečivem

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

400-500 g plecka
těstovin (u tenkých nudlí nebo kolínek zhruba 2 hrsti) 150 g
olej (sádlo)
cibule 1
1-2 stroužky česneku
sůl
kečupu (protlaku) 3 lžíce
1-2 lžičky vody
2-3 sladkokyselé (i kořeněné) sterilované okurky
drceny pepř
g). - strouhaný sýr podle chuti (asi 150

Postup

1 Plecko vykostíme, očistíme od tučného a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme do zlatova na tuku. Vložíme osolené maso, prudce osmahneme po všech stranách, podlijeme trochou vývaru (vody) a dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme a často mícháme. Před dokončením přidáme nadrobno nakrájený česnek. Dusíme do úplného změknutí masa.

2 Obdobným způsobem děláme i v papiňáku (česnek přidáme hned, vývaru dáme trochu více) - celkem necháme dělat po uvedení do varu 25-35 minut.

3 Zároveň vaříme v osolené vodě těstoviny (podle návodu na sáčku), slijeme a rychle propláchneme studenou tekoucí vodou.

4 Kečup (protlak) trochu rozředíme vodou a přidáme k masu, zároveň dáme na tenké nudličky nastrouhané okurky a přidáme mletý pepř (málo, nebo vynecháme). Vsypeme těstoviny, promícháme a necháme ještě chvíli podusit (prohřát). Na talíři sypeme strouhaným sýrem. Výborné jídlo i pro slavnostnější příležitosti.

5 Je to jídlo nezvyklé, příjemně pikantní chuti, můžeme ho podávat i jako silvestrovské teplé občerstvení s pečivem - připravíme si den předem, dobře se rozleží.

6 Doporučená příloha:

7 těstoviny různého druhu, salát, pečivo, zapíjíme pivem i vínem.

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika