Klopsy na smotane 2
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Žemľa 3,2
- dgr,dcl,ks Múka hladká 4,4
- dgr,dcl,ks Múka hrubá 1,2
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 4,4
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Rastlinný tuk 4
- dgr,dcl,ks Citróny 1,6
- dgr,dcl,ks Strúhanka 3,2
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 3,2
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 2,4
- dgr,dcl,ks Teľacie pliecko 32
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 14
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 2,4
Postup
1 Umyté teľacie mäso a žemľu namočenú vo vode a vytlačenú spolu pomelieme, mierne osolíme, okoreníme čiernym
2 korením, pridáme hrubú múku a strúhanku, vajce a dôkladne všetko premiešame. Z masy tvarujeme menšie
3 fašírky (asi 70 g), opečieme ich v horúcom tuku do ružova a vyberieme. Do tuku v pekáči pridáme očistenú a na
4 tenké plátky pokrájanú zeleninu a cibuľu a opražíme do ružova. Potom zeleninu posypeme hladkou múkou, mierne
5 opražíme, pridáme zmes korenín, zalejeme vodou, dobre rozhabarkujeme a varíme najmenej 30 minút. Počas varu
6 pridáme citrónovú kôru a šťavu z citróna. Na konci varu zjemníme omáčku smotanou a mliekom a podľa potreby
7 prisolíme, prípadne prikyslíme prevareným octom a znova chvíľu povaríme. Hotovú omáčku precedíme na
8 opečené klopsy, ktoré v nej ešte povaríme.
Poznámka
kJ/100gr 1234 Bielkoviny g 14,68 Tuky g 15,3 2 Cukry g 24,68 Vit.C mg 1,2 5Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře