Knedlíčky z mletého masa v omáčce na dva způsoby
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- mletého masa (vepřové+hovězí) 400 g
- vejce 1
- malá cibule 1
- strouhanky 3 lžíce
- vody 2 lžíce
- sůl
- pepř
- hovězího vývaru (nebo z masoxu) 1 l
- Na jíšku: oleje 5 lžic
- malá cibule 1
- hladké mouky 4 lžíce
- Na omáčku č,1: polotovar
- který je zde vložený pod názvem Halali + 2 dcl smetany nebo si uděláme omáčku vloženou pod názvem Falešná svíčková omáčka
- kde využijeme vývar z vaření kuliček a do hotové omáčky přidáme kuličky
- Na omáčku č,2: 1 malý kečup (300 g)
- bobkový list 1
- dcl smetany 1
- Na dochucení: sůl
- citrón
- cukr
- skořicový cukr - ten jen do rajčatové omáčky
Postup
1 Postup přípravy: Maso, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, vodu a strouhanku smícháme a vytvoříme zhruba 28 kuliček velikosti vlašského ořechu. Vhodíme do vařícího, dostatečně slaného vývaru a vaříme 12 minut. Pak vyjmeme, vývar ponecháme na zalití jíšky. Na oleji do sklovita osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku, uděláme světlou jíšku. Tu zalijeme vlažným vývarem a trochou vody, podle druhu vybrané omáčky přidáme polotovar Halali, nebo kečup s bobkovým listem. Necháme provařit, ke konci zjemníme smetanou, procedíme, přidáme kuličky a ještě krátce povaříme. Nakonec dochutíme - sůl, citronová štáva, cukr, do rajčatové omáčky můžeme přidat trochu skořicového cukru.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Chleba zbavíme kůrky, nalámeme ho na kousky a namočíme do vody. Mleté maso důkladně vymícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme vymačkaný roz...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře