Kokosové kuřecí curry
00:45
Suroviny
na porce
- žlice rostlinného oleje 1
- zrnek římského kmínu 2 lžičky
- najemno nasekaného čerstvého zázvoru 2 lžičky
- čerstvě najemno nasekané červené nebo zelené chilli 2
- najemno nasekaných stroužků česneku 4
- vykostěných filetů z kuřecích prsíček nakrájené na kousky 500 g
- mleté kurkumy 1 lžička
- mango prášku 1 lžička
- mletého římského kmínu 1 lžička
- mletého koriandru 1 lžička
- garam masaly 0,5 lžičky
- špetka drceného hřebíčku
- špetka mleté skořice
- špetka mletého kardamomu
- kokosového mléka 400 ml
- sůl
Postup
1 V pevné pánvi rozehřejte olej na nižší teplotu, přidejte římský kmín, zázvor, chilli a česnek a za stálého míchání poduste 1 minutu. Přidejte kuře, dobře promíchejte, přikryjte a za občasného míchání poduste asi 20 minut dokud kuře nezměkne. Vmíchejte kurkumu, mango prášek, mletý římský kmín, koriandr, garam masalu, hřebíček, skořici a kardamom a za stálého míchání 3 - 5 minut poduste. Přilejte kokosové mléko, pomalu přiveďte k varu a dochuťte solí. Sundejte pánev z hořáku a podávejte.
2 Poznámka :
3 Kostky kuřecích prsíček uvařené v omáčce z kokosového mléka s čerstvými chilli
4 Doporučená příloha:
5 rýže
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Indie
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře