Kolínkový srnčí hřbet
Postup
1 Uzené koleno uvaříme doměkka. Vychladlé vykostíme, tučné části nakrájíme na malé kousky a na mírném ohni je vyškvaříme, libové maso nakrájíme na malé kostičky. Na vyškvařeném tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku.
2 Kolínka uvaříme v osolené vodě doměkka a scezená smícháme s masem, cibulkou i s tukem, opepříme, a je-li třeba, ještě trochu osolíme.
3 Směsí naplníme máslem vymazanou a strouhankou vysypanou formu srnčího hřbetu a pečeme asi 20 minut. Pak zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a pečeme ještě dalších 15 minut dočervena.
4 Pokrm vyklopíme z formy, nakrájíme a při podávání posypeme nastrouhaným sýrem.
Mohlo by Vás zajímat
Maso:
Vložit uzené vepřové maso do vody na několik hodin, aby se odstranila nějaká sůl.
Připravit zelí. Oprat ho a dobře vymačkat. Osmažit ci...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře