Koprové lososové plátky se zapečeným kmínem
Postup
1 Dva celé pórky nakrájíme na kolečka a začneme dusit na olivovém oleji se špetkou soli. Přidáme 2 nadrobno nasekané stroužky česneku, na kostičky nakrájená rajčata a na plátky nakrájené hlízy kmínu. Osolíme, okořeníme bílým pepřem, přilijeme bílé víno a vše důkladně podusíme. Směs přelijeme do formy na pečení, posypeme strouhankou a na jednu hodinu vložíme péct do předehřáté trouby při teplotě 150 °C.
2 Lososa nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném oleji. Maso vytáhneme z pánve a na zbylý tuk vhodíme nadrobno nasekaný kopr. Podlijeme smetanou, osolíme, opepříme a důkladně povaříme. Přidáme máslo a plátky lososa vrátíme na pánev. Necháme 1-2 minuty povařit v koprové omáčce.
3 Před podáváním položíme na talíř kousek zapečeného kmínu, vedle upravíme plátky lososa a vše zakapeme omáčkou. Zdobíme plátky citronu.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
· 00:44
Očištěné rybí plátky necháme chvíli marinovat v octě. Pak je scedíme, necháme okapat, osolíme, vložíme do vymazané ohnivzdorné zapékací misky a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře