Kornspitz
Suroviny
- vody 300 ml
- soli 2 ČL
- sušené bramborové kaše 4 PL
- pšeničné hladké mouky 500 g
- cukru 1 ČL
- droždí 20 g
- Mezitím nahrubo pomlet / možno i v mixéru, robotu/
- pšenice 50 g
- žita 30 g
- sojových bobů 1 PL
- a smíchat s
- vrchovatou PL sojového granulátu
- vrchovatou PL pšeničných otrub
- lněného semínka 1 PL
- praženého žitného sladu 1 PL
- drceného pšeničného sladu / místo obou jsem dala 2 PL Sladovitu/ výtažek z ječného sladu, prodává Zdravá výživa/ 1 PL
- slunečnicových semen 3 PL
Postup
1 Program těsto
2 Směs zalít 100 ml vroucí vody a nechat nabobtnat, po pípnutí smísit s těstem.
3 Těsto rozdělit na kousky /16-18/, každý pomoučnit žitnou moukou a rozválet na obdélník cca 10x12 cm a zavinout z kratší strany do válečku a nechat hodinu vykynout přikryté na plechu.
4 Troubu rozehřát na 225oC, na dno vložit kastrůlek s vroucí vodou. Před dokynutím každý Kornspitz 2x šikmo naříznout,potřít vodou, posypat kmínem a hrubou solí. Péct 10 min. na 225oC, během této doby neotvírat troubu ! Potom ztlumit na 200oC a dopéct do zlatova cca 20 min.
5 Po upečení potřít znovu vodou a nechat zchládnout na mřížce.
Mohlo by Vás zajímat
Program Těsto.
Směs zalít 100 ml vroucí vody a nechat nabobtnat, po pípnutí smísit s těstem.
Těsto rozdělit na kousky /16-18/, každý pomoučni...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře