Kostovo Kuře v zelí
01:00
Postup
1 Připravíme směs: okapané ale neproprané kysané zelí, nadrobno nakrájené 2 velké cibule, 1 menší rajský protlak (cca 140g), dvě lžíce sladké červené papriky, čubrica (nemletá), pepř,v trošce horké vody rozmíchaný med. Pořádné promísit. Do pekáčku naskládáme omytá kuřecí stehna (případně na čtvrtky rozporcované jedno kuře) pokryjeme připravenou směsí a zalejeme mastnějším kuřecím vývarem (můžeme použít i mírně osolenou vodou do které přidáme trochu oleje) tak, aby maso bylo zcela ponořeno. Nezakryté dáme do vyhřáté trouby a pečeme dokud se zálivka asi ze dvou třetin neodpaří. POZOR - směs ani maso nesolíme!
2 Doporučená příloha:
3 opékané brambory, bílý chléb
Poznámka
Jde o typické domáci bulharské jídlo. Poprvé jsem se s ním setkala ve vnitrozemském městečku Vraca, stejný recept, který uvádím je z přímořského Sozopolu. Podle individuální chuti můžeme přidávat na pikantnosti (přidáme feferonky,chilli papričky, pálivou červenou papriku). Bulhaři všeobecně milují kyselé, takže doporučuji směs chutnat a kyselost korigovat přidáním cukru nebo medu, případně zelí před použítím řádně proprat nebo naopak, chete-li pokrm kyselejší, zalejeme maso zelovou vodou a vynecháme med či cukt. Recept který uvádím je přijatelný i pro děti. kyselý "tak akorát" a není pálivý.Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře