Kotleta se švestkami
Postup
1 Sušené švestky zalijeme bílým vínem a necháme je několik hodin máčet. Kotlety nařízneme u kosti, aby se pak dala snadno uvolnit, lehce poklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Opečeme je v pánvi dozlatova na rozpáleném tuku a necháme dojít na mírném ohni, pak je vyjmeme a šťávu zalijeme vínem z namočených švestek. Švestky vypeckujeme, nasekáme nadrobno, vložíme do pánve a čtvrt hodiny dusíme. Přidáme zavařeninu, smetanu, a maso prohřejeme v omáčce. Ta se ostatně znamenitě hodí i k uzenému.
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře