Kotletka steak se Saturejkovými šťouchlými brambory a Čatní oblohou
Suroviny
na porce
- kotlety 4 plátky
- 0,333333333333333-0,5 balíčku kořenící směs STEAK od Vitany (složení: sůl, hrubě mletý pepř bílý a černý, bílé sezamové semínko, sušená cibule a česnek, kmín mletý, kurkuma mletá, koriandr mletý, pískavice, kmín římský mletý, zázvor mletý, hořčice bílá ml
- etá, chilli mleté, hřebíček mletý, muškátový květ, kardamon mletý, fenkyl mletý, anýz mletý a dochucovadla)
- olej obyč
- olivový olej extra virgine
- vinný ocet
- vejce (nemusí být) 4
-
Brambory:
- brambory dle potřeby pro 4 osoby (asi tak pro každýho 2-3středně velké kousky)
- voda
- sůl
- saturejka 1 lžička
- 2-2,5cm z kostky másla
-
Salát:
- cibule 1
- 2-3 papriky
- rajčata 4
- černých oliv bez peček 6
- kaparů 1 lžička
- olivový olej extra virgine
- bílé balsamico
- petrželka
-
Obloha:
- velký pomeranč 1
Postup
1 Oškrabané a omyté brambory nakrájíme klidně na větší kusy (budeme je šťouchat) a dáme je vařit do vody se solí a saturejkou.
2 Chvilku počkáme a pak se vrhnem na maso. Rozpálíme si pánev, dáme na ní olej obyč a šoupnem tam kotletky. Kotletky opečeme z obou stran a přidáme kořeníci směs STEAK a dopíkáme Ještě dvakrát otočíme, aby se obalily ve směsi koření. Šťáva se musí úplně vypéct!
3 Mezitím co se vaří a peče, tak se pustíme do salátku. Cibuli, papriky a rajčata nakrájíme na kostky, tak 1x1cm a házem to do mísy. Příhodíme na kolečka nakrájené olivy a další ingredience na salát. Promícháme.
4 Až je ukuchtěno: Maso vypneme, zakápneme olivovým olejem a necháme ještě chviličku dojít. Brambory scedíme (nevadí, když bylinky utečou), šoupnem na ně máslo na menší kostičky a rozmačkáme šťouchadlem. Šťouchané saturejkové brambory jsou hotové.
5 Komu se zdá, že je málo masa, tak si může udělat z vejcete volské oko.
6 Tak a je čas servírovat: Na talíř dáme každému 0,25 pomeranče pokrájeného na plátky, jednu kotletku (s volevokem), brambory (můžeme je vytvarovat do úhledného komínku) a nakonec pozor Čatňový salát dáme také každému na talířek (nebojte se je ho pomálu, tka se tam vejde).
7 Můžeme přihodit tatarku.
8 Doporučená příloha:
9 Bílé víno s více volume.
10 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře