Kotlety se žampionovou omáčkou

Kotlety se žampionovou omáčkou
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Tučné okraje kotlet na několika místech nařízněte, aby se maso nekroutilo a potřete pepřem.
2 Houby nechte v sítu okapat, šťávu zachyťte. V pánvi rozpusťte máslo, houby osmahněte, vyjměte.
3 Do pánve přidejte olej, zahřejte, kotlety na něm z obou stran osmahněte. Přidejte šťávu z hub, masox, madeiru a sůl. Duste na mírném ohni pod poklicí.
4 Kotlety upravte na teplý podnos. Do šťávy přidejte smetanu, uvařte hustou omáčku. Vmíchejte houby, ochuťte a nalejte na maso.
5 Ozdobte petrželkou.