Kotlety se žampionovou omáčkou
Suroviny
na porce
- vepřové kotlety ( po 150 g ) 4
- pepře 0,5 lžičky
- konzerva žampionů 590 ml
- másla 1 lžíce
- oleje 1 lžíce
- masoxu 0,5 lžičky
- madeiry 4 lžíce
- smetany 200 ml
- soli 1 lžička
- svazky petrželky 4
Postup
1 Tučné okraje kotlet na několika místech nařízněte, aby se maso nekroutilo a potřete pepřem.
2 Houby nechte v sítu okapat, šťávu zachyťte. V pánvi rozpusťte máslo, houby osmahněte, vyjměte.
3 Do pánve přidejte olej, zahřejte, kotlety na něm z obou stran osmahněte. Přidejte šťávu z hub, masox, madeiru a sůl. Duste na mírném ohni pod poklicí.
4 Kotlety upravte na teplý podnos. Do šťávy přidejte smetanu, uvařte hustou omáčku. Vmíchejte houby, ochuťte a nalejte na maso.
5 Ozdobte petrželkou.
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře