Kotlety v bramborovém těstě

Kotlety v bramborovém těstě
0 hodnocení00:10
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kotlety 4
  • hladká mouka
  • brambor 5
  • vejce 1
  • hladké mouky 4 lžíce
  • sůl
  • špetka pepře a špetka drceného kmínu
  • olej

Postup

1 1. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, přebytečnou vodu slijeme, přidáme vejce, mouku, sůl, pepř a kmín a vymícháme hustší těsto. Kotlety naklepeme, osolíme, obalíme v mouce a namočíme do bramborového těstíčka.
2 2. Kotlety vkládáme do rozpáleného oleje, ale pečeme při mírnějším teple, aby se maso dobře propeklo. Dozlatova usmažené kotlety vkládáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk, a podáváme je s rajským salátem.
3 3. Příprava salátu: 0,5 kg rajčat opláchneme, nakrájíme na kousky a vložíme do mísy. Dvě větší cibule nakrájíme na proužky, překrájíme je a přimícháme k rajčatům. Osolíme, pokapeme olejem a zalijeme vinným octem zředěným vodou.