Kotlety v šunkové omáčce

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřových kotlet 6
  • sůl
  • hladká mouka
  • másla 30 g
  • bílého vína 2 dl
  • vývar z masoxu
  • šlehačky 2 dl
  • šunky 100 g
  • citrónová šťáva

Postup

1 Vepřové kotlety zbavíme páteřních kostí, nařízneme po obvodu a u kosti. Jemně naklepeme, osolíme a obalíme po obou stranách v mouce. V pekáčku rozehřejeme máslo. Kotlety vložíme do rozehřátého másla a dusíme v troubě. Po chvilce je obrátíme, podlijeme trochou vína a vývaru a přikryté dusíme doměkka. Měkké kotlety podlijeme smetanou a vínem, doplníme šunkou pokrájenou na nudličky a dobře prohřejeme. Omáčku dochutíme citrónovou šťávou a podáváme s dušenou rýží