Králičí hřbet z křižanovského polesí
Postup
1 Králičí hřbet a zadní nohy nasolíme a protáhneme slaninou. Na sádle nebo oleji maso lehce opečeme. Za chvíli dáme k pečeni drobně nakrájenou mrkev, petržel a celer, namočené sušené houby (nebo čerstvé), přidáme špetku kmínu, tymián, nové koření, jalovec, a dále pečeme. Potom přilijeme 1 -2 deci bílého vína. Králíka pečeme dozlatova, pak porce vyjmeme a šťávu zahustíme smetanou, do které rozmícháme lžičku maizeny. Podáváme s opečenými brambory.
Mohlo by Vás zajímat
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Vykostěného králíka pokrájíme na kostičky asi o straně 1cm. Na kostičky nakrájíme i cibuli a drobně i feferonky. Připravíme si marinádu ze sójové...
·
Králičí kýty, plecka a hřbet osolíme, opaprikujeme, vložíme na zapěněnou cibulku, přidáme několik zrnek pepře, kousek másla a slaniny. Dusíme pod...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře