Královská koruna

Ostatní pro děti

0 hodnocení00:35

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Těsto:
vajec 5
moučkového cukru 130 g
bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
bal Skořicového cukru Dr.Oetker 1
hladké mouky 160 g
mandlových lupínků 50 g
Náplň:
oloupaných jablek bez jadřinců 900 g
jablečného džusu 370 ml
citronu - šťáva z 1
cukru 90 g
bal Dort-želé čiré Dr.Oetker 2
Gustinu Dr.Oetker (kukuřičný škrob) 3 PL
jablečného džusu (na rozmíchání škrobu) 60 ml
Na ozdobení:
párátek 8
malin (čerstvých) 8
korpusové drobečky
bal Skořicového cukru Dr.Oetker 1

Postup

1 1. Vejce s cukrem, vanilínovým cukrem a skořicovým cukrem ušleháme do pěny a poté přimícháme mouku. Dno dortové formy (prům. 26 cm) vyložíme pečícím papírem a posypeme mandlovými plátky. Těsto nalijeme do formy a dáme péct do předehřáté trouby:

2 Elektrická trouba: 180 °C

3 Horkovzdušná trouba: 160 °C

4 Plynová trouba: stupeň 2-3

5 Doba pečení: asi 30-35 minut

6 2. Po upečení necháme korpus zcela vychladnout. Poté korpus podélně rozřízneme. Ze spodního dílu stáhneme pečící papír a upevníme ho opět do dortové formy. Horní díl rozřežeme na 8 trojúhelníků. Každý trojúhelník seřízneme tak, aby byl vysoký 8 cm. Odřezané zbylé korpusové kousky rozdrobíme a smícháme se skořicovým cukrem.

7 3. Na kostičky nakrájená jablka dáme do hrnce, přidáme džus, citronovou šťávu, cukr a dort-želé. Vše přivedeme k varu a na mírném ohni za občasného míchání povaříme asi 5-7 minut (dle tvrdosti jablek). Gustin smícháme se 60 ml džusu a přimícháme do hrnce k jablkům. Krátce povaříme do zhoustnutí a odebereme z plotny.

8 4. Trojúhelníky postavíme pravidelně po obvodu korpusu a doprostřed opatrně nalijeme rozvařená jablka. Uhladíme až ke krajům formy. Do středu dortu nasypeme drobečky smíchané se skořicovým cukrem. Maliny napíchneme na párátko a druhým koncem nasadíme na špíčky trojúhelníků.

9 5. Nejprve necháme vychladnout náplň při pokojové teplotě a poté dáme dort do lednice asi na 4 hodiny ztuhnout. Servírujeme dobře vychlazené.