Kročehlavská tajemná kapsička
00:45
Suroviny
na porce
- velké vykoštěné kotlety 2
- grliovací koření
- hladká mouka na obalení
- malý panáček Campari
- kaparů 2 KL
- sůl dle potřeby
- 2. PL oleje
- trošku vody na šťavku
- hrstička sekané petrželky
-
Nádivka:
- cm kousek špeku (5 X 5) 5
- naťová cibulka 1
- vejce 1
- bazalkového pesta 2 KL
- kaparů 2 KL
- parmazánu (Gran Moravia) 2 KL
- sůl
Postup
1 Velké kotlety rozklepeme na hodně tenko a vetřeme do nich grilovací koření.
2 Drobně nakrájený špek roztavíme, na něm necháme zesklovatět cibulku. Prostě a jednoduše na všem usmahneme vajíčko, osolíme, přimícháme pesto , kapary a naonec sýr. Necháme trošku vychladnout.
3 Směsí potřeme půlky plátků masa a nenamazanou půlkou přiklopíme.
4 Sepneme párátky, obalíme v hladké mouce.
5 Smažíme z obou stran v rozpáleném oleji do hněda.
6 Párkrát masíko otočíme, trošku podlejeme, vytvoří se nám dobrý sós, přidáme Campari a kapary. Podle chuti přisolíme.
7 Hotový pokrm sypeme nasekanou petrželkou (možná by to chtělo stylově bazalkou, nebyla v domě). Podávat lze s čímkoliv, ale vařené brambory jsou výtečné.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Tajemná Ondřejova pečínka - vepřový váleček v chlebové krustě s pohankovým rizotem a majoránkovou om
1. maso opepříme, osolíme a zprudka opečeme, sejmeme z pánve a osušíme na ubrousku
2. chleba natrháme i s kůrkou na kousky a přidáme k němu suše...
Tajemná Ondřejova pečínka - vepřový váleček v chlebové krustě s pohankovým rizotem a majoránkovou om
1. maso opepříme, osolíme a zprudka opečeme, sejmeme z pánve a osušíme na ubrousku
2. chleba natrháme i s kůrkou na kousky a přidáme k němu su...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře