Křupavá kuřecí prsa s hořčičnou glazurou

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuřecí prsa s kůží vykostěná 4
olivového oleje + na prsa 2 lžíce
sůl
pepř
změklého másla 4 lžíce
dijonské hořčice nebo podobné 2,5 lžíce
hrnku hrubé strouhanky 0,75
čerstvého tymiánu + na ozdobení 2 lžíce
hrnku kuřecího vývaru (může být z kostky) 0,75
hrnku smetany 0,5

Postup

1 Předehřát troubu na 190°C. Pomazat prsa trochou oleje a osolit a opepřit.

2 Smíchat 2 lžíce másla s hořčicí (dát stranou 2 lžičky na omáčku). Rozehřát 2 lžíce másla, smíchat se strouhankou a tymiánem a osolit a opepřit.

3 Na velké pánvi rozehřát olej. Osmažit kuře kůží dolů po 5 min. až je křupavé. Sundat z ohně. Pomazat hořčičnou směsí a posypat strouhankou. Otočit kůží nahoru, pomazat hořčičnou směsí a posypat strouhankou.

4 Přendat pánev do trouby a péct, až je kuře hotové a zlatohnědé po 15-20min.

5 Přendat kuře na servírovací talíř a udržovat teplé. Přidat vývar a smetanu do pánve a vařit po 3 min. Sundat z ohně a přidat hořčici. Přelít přes kuře a ozdobit tymiánem.

6 Doporučená příloha:

7 Opékané nové brambory.

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Kanada