Krupské kuře s bramboráčky

Krupské kuře s bramboráčky
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Kuře nebo 4 kuřecí stehna 1
  • anglické slaniny 150 g
  • tymián
  • sůl, mletý pepř
  • kuřecí vývar
  • žampionů nebo hub 100 g
  • smetana ke šlehání 1
  • Bramboráčky:
  • brambory
  • vejce
  • polohrubá mouka
  • majoránka, tymián
  • sůl, pepř

Postup

1 Kuře rozporcujeme na menší porce, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Slaninu nakrájíme na malé kousky, necháme v kastrolu rozškvařit, můžeme přidat trochu oleje. Na tuku ze slaniny opečeme porce kuřete, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Čtvrt hodiny před dokončením přidáme žampiony (houby) nakrájené na plátky a dále dusíme.
2 Ke konci maso podlijeme smetanou a necháme projít varem. Pokud máme rádi hustší omáčky, vyndáme maso, do smetany rozmícháme 1 lžíci hladké mouky a provaříme.
3 Podáváme s bramboráčky, rýží nebo těstovinou. Můžeme ozdobit brusinkovým kompotem
4 Bramboráčky:
5 Brambory nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku, trochu tymiánu a mouku. Můžeme dát 1 stroužek česneku. Smažíme v lívanečníku na dostatečném množství tuku.