Kukuřičné pagáčky
Postup
1 K 75 dkg kukuřičné mouky přidáme špetku soli, 25 dkg mletých škvarků a 2-3 polévkové lžíce vepřového sádla. Všechny přísady rozdrolíme a přimícháme k nim ještě 2 polévkové lžíce zakysané smetany a 2 celá vajíčka.
2 Ve vlažném oslazeném mléce necháme naběhnout 5 dkg droždí. Po vykynutí je vmícháme do těsta. Přidáme smetanu, která nám zůstala z celkového množství 2 dl, a vše důkladně propracujeme.
3 Až se bude těsto oddělovat od stran mísy i od dlaní, posypeme ho na povrchu troškou kukuřičné mouky, mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě odpočinout.
4 Až bude těsto vykynuté, vytvarujeme pomoučenýma rukama z porcí o velikosti polévkové lžíce pagáčky. Položíme je na vymazaný plech tak, aby nebyly příliš blízko vedle sebe, protože během pečení ještě dál vykynou. Povrch každého pagáčku promáčkneme dvěma prsty, aby nepopraskaly.
5 Před pečením necháme pagáčky ještě chvilku v troubě odpočinout a pak je upečeme.
Mohlo by Vás zajímat
Kvasnice rozdrobíme do smetany a na teplém místě necháme nabobtnat. Škvarky posekáme a zmísíme s třetinou mouky.
Kvásek se zbývající moukou, s d...
Na salsu smícháme najemno pokrájená rajčata a kečup. Do mísy prosijeme mouku, vmícháme prášek do pečiva, vejce, mléko a vše důkladně promícháme n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře