Kuracie prsia na slanine

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • porcie kuracích pŕs 4
  • prerastenej údenej slaniny 100 g
  • červená paprika 1
  • zelená paprika 1
  • konzerva olúpaných paradajok 1
  • cibuľa 1
  • strúčiky cesnaku 2
  • olivového oleja 80 ml
  • mäsového vývaru 500 ml
  • octu 50 ml
  • zväzok oregana
  • zväzok bazalky
  • trochu cukru
  • mleté čierne korenie
  • soľ

Postup

1 Kuracie prsia osolíme, okoreníme mletým čiernym korením
2 a opražíme v rozpálenom olivovom oleji zo všetkých strán. Vyberieme a odložíme na teplé miesto. Vo zvyšnom oleji roztopíme slaninu nakrájanú na kocky. Cibuľu a papriky očistíme a nakrájame na kocky veľké asi 2 cm.
3 Pridáme k slanine a krátko opražíme. Primiešame olúpané paradajky prepasírované cez sito. Zalejeme mäsovým vývarom a octom. Primiešame nasekaný cesnak a bylinky. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a cukrom. Pridáme kuracie prsia a prikryté dusíme na miernom ohni ešte asi 10 minút. Dáme na taniere a polejeme šťavou.
4 Podávame s opekanými zemiakmi.