Kuře Ala Maria

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kuřecích noh s kůží 6
sůl a pepř podle chuti
hrnku strouhanky 0,75
nastrouhaného parmesánského sýru, nebo podobného 4 lžíce
rozmarýnu, sušeného, umletého 0,5 lžičky
saturejky, sušené, umleté 0,5 lžičky
tymiánu, sušeného, umletého 0,5 lžičky
hrnku zelené šalotky, na jemno nakrájené 0,5
másla (30g) 2 lžíce
mouky 2 lžíce
mléka (250ml), může být i 18% sladká smatana 1 hrnek
špenátu 280 g
stroužky česneky, utřeného 3
másla (30g 2 lžíce

Postup

1 Smíchat strouhanku, sýr a bylinky. Nakrojit zářezy do masa na obou stranách, osolit a opepřit maso a obalit ho ve strouhance. Poskládat maso do zapékací misky velikosti asi 33cmx23cm a dát stanou. Uschovat zbytek strouhanky.

2 V kastrolku na másle usmažit šalotky do měkka. Ke konci přidat česnek. Zamíchat dovnitř mouku a nalít na vše mléko. Přivéct do varu a vařit do husta. Přidat špenát, povařit a nalít směs na maso v zapékací misce. Posypat vše zbytkem ochucené strouhanky. Pokapat rozpuštěným máslem.

3 Dát do trouby a péct nepřikryté v předem vyhřáté troubě na 180°C po 40-45min., až je kuře měkké.

4 Doporučená příloha:

5 Těstoviny.

6 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie