Kuře alla Cacciatora
Suroviny
na porce
- kuřecích noh i s kůží 1 kg
- olivového oleje 6 lžic
- menší mrkev 1
- stronek řapíkatého celeru 1
- střední cibule 1
- rajčat, oloupaných, semének zbavených a na kostičky nakrájených 500 g
- bobkový list 1
- několik bobulek jalovce
- sklénka suchého bílého vína 1
- kuřecího vývaru 125 ml
- suchých hub 39 g
- 2-3 stroužky česneku
- sůl a pepř
- posekané petrželky 1 lžíce
Postup
1 Oprat kuře a osušit ho. Namočit houby v troše vařící vody.
2 V kastrole na oleji osmažit na drobno nakrájenou mrkev, česnek, cibuli a celer do měkka, ale ne hněda. Přidat nohy, sůl, pepř, bobkový list a jalovec a nechat vše na vysokém ohni opražit ho hněda.
3 Přidat víno, a až se vypaří, tak přidat rajčata, houby i s jejich vodou přelitou přes sítko a vývar. Vařit na pomalém ohni asi po 1 hodinu.
4 Sejmout s ohně a posklátat na nahřátou servírovací mísu. Posypat petrželkou a podávat.
5 Doporučená příloha:
6 Rýže, nebo rizoto a zelený salát
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře