Kuře Kalimero

Drůbeží maso

0 hodnocení02:00

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

sůl
máslo 200 g
kuře 1 ks
jablko větší tvrdé 1 ks
anglická slanina plátky 100 g
podle chuti:
česnek
majoránka
tymián
rozmarýn
mletý pepř
paprika sladká
hořčice bílá
sušený celerový list

Postup

1 Troubu předeřejeme na 180°C. Kuře naporcujeme, abychom měli všechnu kůži nakonci křupavou a zlatou. Rozložíme do pekáče, osolíme a okořeníme dle chuti.Jablko omyjeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na měsíčky, které prokládáme mezi kuřecí čtvrtky. Neloupeme. Máslo nakrájíme na plátky a těmi poklademe kompletně celý obsah pekáče. Podlijeme vodou do výše 1 cm, dobře zakryjeme a při teplotě 180°C pečeme 1 hodinu 15 minut. Pekáč vyndáme, teplotu trouby zvýšíme na 220°C, sundáme zakrytí, maso polijeme výpekem, obložíme anglickou slaninou a již bez zakrývání dopékáme dokřupava. Ideální přílohou je kari rýže.

2 Poznámka:

3 Vynikající chuť pečeného kuřete na másle a jablíčku