Kuře Karkulka
Postup
1 Kuře dobře očistěte,
2 omyjte studenou vodou, osušte a rozporcujte
3 s kůží na docela malé kousky.
4 Oddělte křídla i stehna a rozdělte je ve
5 všech kloubech. Špičky křídel odložte na
6 polévku. Nůžkami nebo sekáčkem rozdělte
7 horní stehna na 2 – 3 části i s kostí
8 nebo je vykostěte a rozřežte jenom maso.
9 Prsa nůžkami odstřihněte i s kostmi a kůží
10 od zbytku kostřičky, rozpulte je podél
11 prsní kosti a pak ještě napříč na polovinu.
12 Smíchejte na hlubokém talíři stejný díl
13 hladké mouky a sladké papriky, dobře
14 promíchejte. Osolené porcičky kuřete
15 v této směsi důkladně obalte. Do pánve
16 nalijte dost navysoko oleje, zahřejte
17 a porce v něm ze všech stran usmažte.
18 Pohodlnější je fritovat maso ve fritovacím
19 hrnci. Nesmažte zbytečně dlouho, aby
20 paprika na povrchu nezhořkla. Podávejte
21 s vařenými brambory a zeleninovým salátem,
22 případně i s tatarskou omáčkou.
23 Tip:
24 Co se zbytkem syrového kuřete?
25 Zbytek kostřičky a špičky křídel
26 vložte do 1 litru studené vody,
27 přidejte 2 hrsti nakrájené mrkve,
28 petržele a celeru, případně
29 další zeleninu, i zmrazenou, 1 celou
30 neloupanou cibuli, pár kuliček pepře
31 a nového koření, osolte, přiklopte
32 poklicí, dejte na plotnu, uveďte
33 do varu, zmírněte teplotu, aby jen
34 mírně probublávala a než připravíte
35 hlavní chod, uvaříte výbornou polévku.
36 Na závěr můžete přihodit hrstku
37 polévkových nudlí a povařit 3 minuty,
38 ne déle. Když na talířích ozdobíte
39 trochou petrželky nebo pažitky,
40 úspěch je zaručen.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře