Kuře kung-pao

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kuřecího masa 700 g
  • šalotky 2
  • pórek
  • stroužky česneku 4
  • kešu oříšků 50 g
  • čerstvý zázvor
  • rýžového vína 50 ml
  • sezamový olej
  • světlá sojová omáčka
  • mleté chilli
  • cukru 2 lžíce
  • bílého vinného octa 1 lžička
  • kukuřičného škrobu 1 lžíce
  • olej

Postup

1 Maso obalíme v kukuřičném škrobu a na rozpáleném oleji orestujeme. Vyjmeme, přidáme olej a orestujeme cibuli, pórek a česnek, přidáme zázvor, chilli, pár kapek sezamového oleje, zalijeme rýžovým vínem, přidáme sojovou omáčku a necháme zeleninu změknout. Přidáme ocet, vložíme maso, na okraje woku vysypeme cukr, necháme zkaramelizovat a vmícháme do pokrmu. Na závěr přidáme oříšky.