Kuře připravené v pánvi
01:10snadné
Suroviny
na porce
- vykostěná kuřecí prsíčka 4
- (2 lžíce) másla 25 g
- olivového oleje 2 lžíce
- červené cibule na klínky pokrájené 2
- citrónové šťávy 2 lžíce
- suchého bílého vína 1,5 dl
- kuřecího vývaru 1,5 dl
- hladké mouky 2 KL
- konzervovaných artyčoků, okapaných a přepůlených 400 g
- pepř
- sůl
- nasekaná petrželka na ozdobu
- = 1 kávová lžička 1 KL
Postup
1 Porce kuřete osolte a opepřete podle chuti. Ve velké pánvi rozehřejte olej a 1 lžíci másla.
2 Přidejte porce kuřete a smažte je po obou stranách 4-5 minut do nazlátlé barvy. Pak vyjměte z pánve a dejte stranou.
3 Cibuli smíchejte s citrónovou šťávou a směs přidejte do pánve. Na mírném plameni smažte 3-4 minuty, dokud nezačne sklovatět.
4 Vraťte do pánve porce kuřete. Přidejte víno a vývar, uveďte do varu, přikryjte pánev pokličkou a na mírném ohni vařte 30 minut.
5 Vyjměte porce kuřete z pánve a udržujte teplé. Šťávu uveďte do varu a na prudkém plameni 5 minut povařte.
6 Smíchejte mouku s máslem. Stáhněte pod pánví plamen na minimum, lžící přidávejte směs mouky s máslem a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
7 Přisolte a připepřete podle chuti, přidejte srdíčka artyčoků a vařte další 2 minuty. Omáčku přelijte přes kuře a podávejte s nasekanou petrželkou.
8 Čerpáno z knihy: 1000 klasických receptů z celého světa
9 Doporučená příloha:
10 bílé pečivo (např. ciabatta)
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře