Kuře s balsamikovým vinným octem

Kuře s balsamikovým vinným octem
0 hodnocení12:45snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vykostěná kuřecí stehýnka 4
  • rozetřené stroužky česneku 2
  • červeného vína 2 dl
  • bílého vinného octa 3 PL
  • oleje 1 PL
  • másla 15 g
  • malých šalotek 6
  • balsamikového octa 3 PL
  • čerstvého tymiánu 2 PL
  • sůl
  • pepř

Postup

1 1. Vykostěné maso sepněte párátky. Ostrým nožem udělejte do každého stehýnka několik zářezů. Potřete stehýnka rozetřeným česnekem a dejte do nekovové mísy.
2 2. Přelijte stehýnka vínem a bílým vinným octem, dle chuti osolte a opepřete. Mísu zakryjte a v lednici nechte maso přes noc marinovat.
3 3.Vyjměte stehýnka z marinády, nechte okapat a marinádu si uschovejte.
4 4. V pánvi rozehřejte olej a máslo, přidejte celé šalotky a 2 minuty je smažte.
5 5. Vložte do pánve k šalotkám kuřecí stehýnka a za občasného obracení je smažte 3 - 4 minuty, dokud nejsou po celé ploše hnědavé. Zmírněte plamen a přidejte polovinu uschované marinády. Přikryjte pokličkou a vařte 15 – 20 minut. Bude-li to nutné, přilijte další marinádu.
6 6. Jakmile je kuře měkké, přidejte balsamikový ocet, tymián a vařte další 4 minuty.
7 7. Rozdělte stehýnka a šťávu na talíře a podávejte s rýží nebo polentou.
8 P.S.: Určitě oceníte bohatou karamelizovanou omáčku ochucenou balsamikovým octem a vínem, která má pikantní chuť.
9 Čerpáno z knihy: 1000 klasických receptů z celého světa
10 Doporučená příloha:
11 rýže, polenta

Mohlo by Vás zajímat

Pečená kuřecí křidýlka
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky. Do pekáče nask...
 · 01:30
Ananasové kuře
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce. 2. Stehna opečeme na margarinu do hněda. 3. Necháme odkapat ananas. 4. K...
 · 00:40
Vietnamské kuře
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
 · 00:44
Kuře podle Petra Novotného - kuřohus
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...