Kuře s čínskými vaječnými nudlemi

Drůbeží maso

0 hodnocení00:45

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuřecí řízky (po 150 g) 4
hladké mouky 2 lžíce
mletého chilli 0,25 lžičky
cukru 1 lžička
sůl
pepř
kurkumy 0,5 lžičky
čínských vaječných nudlí 400 g
lahůdkové cibulky 4
stonek citronely 1
oleje 2 lžíce
zelené pasty karí (z asijských obchodů) 2 lžičky
kokosového krému 200 g
sójové omáčky 1 lžíce
posekaných arašídů 40 g

Postup

1 1. Kuřecí řízky omyjeme a nakrájíme na nudličky. Mouku promícháme s mletým chilli, cukrem a kurkumou a poté s masem.

2 2. Nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Lahůdkové cibulky očistíme, opereme a nakrájíme na tenká kolečka. Citronelu velmi jemně pokrájíme.

3 3. Rozehřejeme olej, maso na něm za častého míchání asi 5 min. prudce opečeme a vyjmeme. Do vypečené šťávy vložíme Citronelu, lahůdkové cibulky a karí pastu a krátce opečeme. Přidáme nudle, kokosový krém, sójovou omáčku a 150 ml vody a asi 2 min. pozvolna dusíme. Do nudlí vložíme maso, krátce je v nich prohřejeme, přisolíme a opepříme. Podáváme posypané arašídy.

4 Rada: Citronelu můžeme nahradit strouhanou citronovou kůrou se špetkou čerstvě nastrouhaného zázvoru.

5 Doporučená příloha:

6 Nudle