Kuře s houbami a hroznovým vínem (pro Panny)
Suroviny
na porce
- velké kuře 1
- větvička čerstvého nebo lžička sušeného rozmarýnu 1
- sůl, čerstvě nahrubo mletý pepř , sladká paprika
- oleje 1 lžíce
- sušených nebo 200g čerstvých hříbků nebo žampionů 20 g
- drobných cibulek 100 g
- česneku 1 stroužek
- anglické slaniny nebo tlustého od šunky 70 g
- másla 1 lžíce
- škrobové moučky 1 lžíce
- kysané smetany 250 g
- zelených vinných hroznových kuliček 250 g
Postup
1 Kuře uvnitř okořeníme, vložíme rozmarýn.
2 Papriku rozmíchat olejem, osolit a dobře potřít celé kuře.
3 V pekáčku, přilít šálek horké vody, v dobře vyhřáté troubě rychle zapečeme. Pak pečeme celkem asi 1 hod mírně a občas přeléváme šťávou
4 Sušené houby (den předem namočené) okapat a nakrájet na malé kousky. Čerstvé houby na jemné plátky.
5 Nakrájet cibulky, česnek, slaninu a na másle velmi mírně dusit aby nezhnědly! - Cca 15 min.
6 Pak přidáme houby a pomalu dusíme, až houby změknou a skoro všechna šťáva se vydusí.
7 Tento koncentrát můžeme - ale nemusíme - přecedit, houby cibuli i slaninu vařečkou trochu propasírujeme a se škrobovou moučkou rozkvedláme v kysané smetaně.
8 Vlijeme zpět na pánev a pomalu prohřejeme.
9 Dochutíme solí a pepřem
10 Hrozny s příliš tvrdou slupkou spaříme asi 2 minuty -pak jde slupka svléknout.
11 Hrozny s měkkou slupkou jen rozkrojíme napůl.
12 Vybereme semínka.
13 Přidáme do omáčky.
14 Společně prohřejeme a pak už jen blaženě pojídáme.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře