Kuře s játrovou nádivkou
01:00
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
-
Nádivka:
- housek, asi 100 ml mléka, 1 bobkový list, 100 g žampionů, 1 cibule, 2 lžíce másla, sůl, pepř, 150 g kuřecích jater, svazek petrželky, 100 g mraženého hrášku, 3 vejce, strouhaný muškátový oříšek, 200 ml drůbežího vývaru, asi 2 lžíce světlého zahušťovače om 6
- áček
-
Kuře:
- kuře(asi 1,4 kg), sůl, pepř 1
Postup
1 Příprava:
2 Housky nakrájíme na kostičky a necháme přes noc oschnout. V hrnci rozehřejeme mléko s bobkovým listem a kostičky housky přelijeme. Přikryjeme a necháme máčet asi 15 min. Žampiony očistíme a nakrájíme na kostičky velké asi 5 mm. Cibuli oloupeme, omyjeme, nadrobno nakrájíme a dáme zesklovatět na rozehřátém tuku.Přidáme žampiony, krátce je opečeme a necháme okapat na sítu. Kuřecí játra omyjeme, osušíme, očistíme a nakrájíme na drobné kousky.Petrželku opláchneme a najemno nasekáme. Žampiony, játra, hrášek, petrželku a vejce promícháme s houskou. Osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.Troubu předehřejeme na 190°C. Kuře omyjeme, osolíme, opepříme a naplníme asi polovinou připravené nádivky. Zbývající část odložíme stranou. Alobal vymažeme máslem, naneseme na něj zbylou nádivku, přeložíme, nádivku zabalíme do válečku a i s kuřetem dáme do pekáče a dozlatova pečeme 60-70 min. Pečené kuře vyjmeme na mísu.Do pekáče přilijeme drůbeží vývar, provaříme a zahustíme. Osolíme a opepříme. Kuře naporcujeme. Nádivku uvolníme z alobalu, nakrájíme na plátky a podáváme ke kuřeti s omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře