Kuře s pikantní nádivkou

Drůbeží maso

0 hodnocení00:20

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuře, asi 1,5 kg 1
sůl
bílý pepř
červené papriky a 0,5 zelené papriky 0,5
řapíky celeru 2
větévka rozmarýnu 1
snítka petrželové nati 1
olivového oleje 1 lžíce
sterilovaných kukuřičných zrn 2 lžíce
kuřecího vývaru 50 ml
1-2 lžíce rozpuštěného másla
bílého chleba nebo veky 1 plátek

Postup

1 1. Kuře uvnitř i zevně dobře omyjeme a osušíme, pak osolíme a opepříme.

2 2. Plátek chleba nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, očistíme a rovněž nakrájíme na kostičky. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na plátky. Bylinky omyjeme a na drobno nasekáme.

3 3. Olej rozehřejeme a na něm do křupava opečeme nakrájený chléb. Potom jej vyjmeme a na oleji podusíme zeleninu. Kukuřici smícháme s vývarem a nepřikryté vaříme při střední teplotě asi 5 minut. Pak vše osolíme, opepříme a vmícháme opečený chléb a bylinky.

4 4. Troubu předehřejeme na 200°C. Zeleninu necháme trochu zchladnout a naplníme jí kuře. Pomocí párátek nebo kuchařské jehli dutinu uzavřeme.

5 5. Kuře potřeme rozpuštěným máslem a vložíme je hrudní částí vzhůru do pekáče. Pečeme v troubě (plyn 3-4; horkovzdušná trouba 180°C) přibližně 40 minut, potom kuře obrátíme a pečeme dalších 40 minut. Povrch občas potíráme vypečeným tukem.

6 Doba přípravy: 20 min

7 Doba vaření: 1 hod 40 min

8 Hotovo za: 2 hod 0 min