Kuře s pikantní nádivkou

Kuře s pikantní nádivkou
0 hodnocení00:20
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kuře, asi 1,5 kg 1
  • sůl
  • bílý pepř
  • červené papriky a 0,5 zelené papriky 0,5
  • řapíky celeru 2
  • větévka rozmarýnu 1
  • snítka petrželové nati 1
  • olivového oleje 1 lžíce
  • sterilovaných kukuřičných zrn 2 lžíce
  • kuřecího vývaru 50 ml
  • 1-2 lžíce rozpuštěného másla
  • bílého chleba nebo veky 1 plátek

Postup

1 1. Kuře uvnitř i zevně dobře omyjeme a osušíme, pak osolíme a opepříme.
2 2. Plátek chleba nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, očistíme a rovněž nakrájíme na kostičky. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na plátky. Bylinky omyjeme a na drobno nasekáme.
3 3. Olej rozehřejeme a na něm do křupava opečeme nakrájený chléb. Potom jej vyjmeme a na oleji podusíme zeleninu. Kukuřici smícháme s vývarem a nepřikryté vaříme při střední teplotě asi 5 minut. Pak vše osolíme, opepříme a vmícháme opečený chléb a bylinky.
4 4. Troubu předehřejeme na 200°C. Zeleninu necháme trochu zchladnout a naplníme jí kuře. Pomocí párátek nebo kuchařské jehli dutinu uzavřeme.
5 5. Kuře potřeme rozpuštěným máslem a vložíme je hrudní částí vzhůru do pekáče. Pečeme v troubě (plyn 3-4; horkovzdušná trouba 180°C) přibližně 40 minut, potom kuře obrátíme a pečeme dalších 40 minut. Povrch občas potíráme vypečeným tukem.
6 Doba přípravy: 20 min
7 Doba vaření: 1 hod 40 min
8 Hotovo za: 2 hod 0 min