Kuře s pikantní nádivkou

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kuře (1500 g) 1
sůl a bílý pepř
bílého chleba nebo veky 1 plátek
červené a 0,5 zelené papriky 0,5
řapíky celeru 2
větévka rozmarýny
snítka petrželky
olivového oleje 1 lžíce
kukuřičných zrn z konzervy 2 lžíce
kuřecího vývaru 50 ml
1-2 lžíce rozpuštěného másla

Postup

1 Kuře uvnitř i zevně dobře omyjeme a osušíme, pak osolíme a opepříme. Plátek chleba nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, očistíme a rovněž nakrájíme na kostičky. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na plátky. Bylinky omyjeme a nadrobno nasekáme.

2 Olej rozehřejeme a na něm dokřupava opečeme nakrájený chléb. Potom jej vyjmeme a na oleji podusíme zeleninu. Kukuřici smícháme s vývarem a nepřikryté vaříme při střední teplotě asi 5 minut. Pak vše osolíme, opepříme a vmícháme opečený chléb, bylinky a zeleninu.

3 Troubu předehřejeme na 200 °C. Zeleninovou směs necháme trochu zchladnout a naplníme jí kuře. Pomocí párátek nebo kuchařské jehly dutinu uzavřeme.

4 Kuře potřeme rozpuštěným máslem a vložíme ho hrudní částí vzhůru do pekáče. Pečeme v troubě přibližně 40 minut, potom kuře obrátíme a pečeme dalších 40 minut. Povrch občas potíráme vypečeným tukem.

5 Doporučená příloha:

6 Brambory, chléb

7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika