Kuře s překvapením

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

moučných brambor na kostičky nakrájených 115 g
čerstvých, špenátových listů na jemno posekaných 115 g
vejce, lehce našlehané 1
nasekaného, čerstvého koriandru, nebo jiné bylinky 1 lžíce
velká kuřecí prsa bez prsní kosti, s kůží a nejlépe s první částí křídla 4
másla 4 lžíce
Omáčka:
konzerva rajčat, nakrájených 400 g
utřený česnek 1
horkého kuřecího vývaru 150 ml
nasekaného, čerstvého koriandru, nebo jiné bylinky 2 lžíce
sůl s pepř podle chuti
žampionů, nebo jiných čerstvých hub 300 g
másla 2 lžíce

Postup

1 Předehřát troubu na 180°C. Uvařit brambory do měkka. Slít brambory, vložit je do mísy a vidličkou hrubě rozmačkat.

2 Vmíchat špenát do brambor společně s vejcem a bylinkou. Ochutit solí a pepřem. Promíchat.

3 Pomocí vidličky propíchat kůži kuřete. Nakrojit kapsu do masa a naplnit ji nádivkou. Zajistit otvot jehlou, nebo párátky. Položit porce do zapékací misky. Nahoru kapes položit kousky másla, přikrýt vše pečícím papírem a péct po 25min. Odstranit papír a vrátit misku do trouby. Péct dalších 10min., nebo až je kuře zlatohnědé.

4 Mezi tím si připravit omáčku. V kastrole rozehřát rajčata, přidat česnek, vývar a prudce vařit po 10min. Osolit, opepřit a přidat bylinku.

5 Na pánvi rozpustit máslo a udusit na něm houby. Ochutit je solí a pepřem.

6 Kpuře odávat na nahřátých talířích s houbovou oblohou.

7 P.S.: místo hub se může použít nějaká udušená, sezóní zelenina.

8 Doporučená příloha:

9 Bageta, nebo jiné křupavé pečivo.