Kuře s vločkovou nádivkou a smaženými kuličkami

Drůbeží maso

0 hodnocení01:30

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

stroužky - česnek 4
sůl
vejce 1 ks
voda
kuře 1 ks
kečup 2 lžíce
mletý pepř
zelený čaj 0,5 lžíce
sáček ovesných vloček 0,5 ks
strouhaná houska
olej na smažení a pečení

Postup

1 Kvalitní zelený čaj zalijeme vroucí vodou a vločky namočíme do studené vody. Po chvilce čaj slijeme a lístky nakrájíme nadrobno. Vločky také slijeme a promícháme je s nasekaným čajem. Přidáme vejce, česnek utřený se solí, dochutíme špetkou pepře a nakonec vmícháme tolik strouhanky, aby zpočátku vznikla nepříliš tuhá hmota.

2 Částí této hmoty naplníme osolené kuře, které vložíme do pekáče, mírně podlijeme a zprudka zapečeme v horké troubě. Pak pod pokličkou pečeme při mírné teplotě, podle potřeby podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou.

3 Do zbylé vločkové hmoty vmícháme ještě tolik strouhané housky, aby nám vzniklo těstíčko, ze kterého budeme tvarovat malé kuličky. Ty pak osmažíme v horkém oleji ze všech stran, jako bramborové krokety. Nakonec je necháme okapat.

4 Kuře odkryjeme a vložíme zpět do trouhy, kde ho dopečeme dočervena. Poté kuře vyjmeme, výpek zředíme 1 lžící vody, vmícháme kečup a prohřejeme. Kuře naporcujeme, dáme na mísu, obložíme osmaženými vločkovými kuličkami a přelijeme výpekem s kečupem.

5 Poznámka:

6 Trochu náročnější a zdlouhavější recept, který má naprosto epochální výsledek.