Kuře Souvaroff
Postup
1 Omýt kuře a osušit ho. Opepřit jej uvnitř i venku. Uvařit rýži ve vařící vodě po 18min. Slít rýži a propláchnout ji studenou vodou. Nakrájet husí játra na kostičky a smíchat je s rýží a šumivým vínem, Ochutit solí a pepřem. Nadít kuře směsí a zašpejlit ho, nebo zašít.
2 Položit kuře do zapékací misky, potřít ho částí másla a vložit ho do předem vyhřáté trouby na 180°C. Péct po 1,5 hodiny, nebo až se s nohou dá lehce pohnout nahoru a dolů. Během pečení sem tam potírat kuře máslem.
3 Slít šťávu do kastrolku, zamíchat dovnitř mouku a potom postupně kuřecí vývar a víno Madeira. Míchat na středním ohni, až omáčka zhoustne a začne bublat. Ochutit ji solí a pepřem.
4 Naporcovat kuře tak, aby každá porce měla trochu nádivky a porce zalít omáčkou.
5 Chcete-li, ozdobit talíře uvařenou zelenou fazolkou a řeřichou potoční.
6 P.S. Název receptu je ¨Poularde a la Souvaroff¨.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře