Kuře Souvaroff - pro slavnostní chvíle
Postup
1 Oprat kuře, osušit ho, osolit a opepřit ho zvenku a uvnitř.
2 Uvařit rýži po 18min., slít ji a propláchnout studenou vodou. Pokrájet játra a smíchat je s perlivým vínem a rýží. Osolit a opepřit. Nadít kuře touto nádivkou a zašpejlit, nebo zašit otvor.
3 Předehřát troubu na 180°C.
4 Položit kuře do pekáčku, potřít ho částí másla a péct ho po 1,5 - 2 hodiny (až se může pohnout nohou nahoru a dolů). Během pečení potírat kuře máslem.
5 Přelít šťávu z kuřete do kastrolku, přidat mouku a pořádně promíchat a povařit. Potom pomalu a postupně přilévat vývar a Madeira víno. Míchat na středním ohni, až omáčka zhoustne a začne bublat. Dochutit solí a pepřem.
6 Naporcovat kuře a nádivku a položit na nahřátou mísu. Vše zalít trochou omáčky a zbytek podávat v omáčníku.
7 Doporučená příloha:
8 Zelené fazolky a nějaké klíčky.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře