Kuře sv. Patrika
Postup
1 Z kuřete odstraníme tučné části u biskupa a u volete.
2 Položíme ho páteří nahoru, nůžkami vystřihneme biskupa a celé kuře přestřihneme po páteři. S trochou násilí ho rozložíme, takže prsa budou spojena veprostřed a po stranách budou složena stehna a křidýlka. Do celého kuřete (i z druhé strany) vetřeme přiměřeně soli.
3 Do cca deci smetany dáme panáka kvalitní whiskey a panáka medu, rozmícháme do hladka a stáhneme do toho pár větviček tymiánu.
4 Kuře položíme na velké pláty silného alobalu, celé potřeme směsí whiskey (spotřebujeme celou, i kdyz to teče z kuřete), pak přečnívající alobal přehneme přes kuře a zavřeme do těsné kapsy. Přes den necháme kuře marinovat v chladu a pak s nim vesele do trouby - tak jak je, v alobalu.
5 po zhruba 0,75 hodiny velmi opatrně protrhneme vrchní alobal, odhrneme tak, aby to udelalo takovou misku a necháme kuře zazlátnout a dopéct.
6 Hned podávat (rovnou z alobalu, nemá to smysl nijak porcovat, vychladlo by to), nejlépe s čerstvým černým chlebem, k tomu pivo, cider a na závěr panáka dobrého irského vizoura.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře