Kuře tandoori (3)

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Postup přípravy:
2 Kuře rozdělíme na kousky ale nevykosťujeme. Nasekáme semena kardamonu a smícháme je v misce s pastou tandoori, mlékem a jogurtem, kari, kurkumou, skořicí solí a pepřem. Kuře touto marinádu polijeme a marinujeme minimálně 6 hodin.
3 Po vyjmutí z marinády kousky kuřete potřeme olejem a pozvolna pečeme ve vyhřáté troubě nebo na grilu dozlatova. Marinádu prohřejeme v pánvičce a podáváme ji pak s porcemi kuřete a se šafránovou rýží.
4 Příprava šafránové rýže:
5 Na oleji orestujeme drobně nakrájenou cibulku s feferonkou a rýží, pak zalijeme vývarem, přidáme trochu šafránu, sůl a pepř. Povaříme, přiklopíme pokličkou a a dusíme asi 20 minut v troubě.