Kuře tandoori (3)
Suroviny
na porce
-
Suroviny:
-
Na marinádu:
- semínek kardamonu 2 lžičky
- kelímky bílého jogurtu 2
- mléka 100 ml
- kari koření 1 lžička
- kurkuma
- skořice 0,5 lžičky
-
Na šafránovou rýži:
- olivového oleje 100 ml
- cibule 1
- červená feferonka 1
- rýže ´´Basmati´´ 300 g
- kuřecího vývaru 500 ml
- šafránu špetka
- koriandrová nať 1
- Příloha: šafránová rýže
Postup
1 Postup přípravy:
2 Kuře rozdělíme na kousky ale nevykosťujeme. Nasekáme semena kardamonu a smícháme je v misce s pastou tandoori, mlékem a jogurtem, kari, kurkumou, skořicí solí a pepřem. Kuře touto marinádu polijeme a marinujeme minimálně 6 hodin.
3 Po vyjmutí z marinády kousky kuřete potřeme olejem a pozvolna pečeme ve vyhřáté troubě nebo na grilu dozlatova. Marinádu prohřejeme v pánvičce a podáváme ji pak s porcemi kuřete a se šafránovou rýží.
4 Příprava šafránové rýže:
5 Na oleji orestujeme drobně nakrájenou cibulku s feferonkou a rýží, pak zalijeme vývarem, přidáme trochu šafránu, sůl a pepř. Povaříme, přiklopíme pokličkou a a dusíme asi 20 minut v troubě.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře