Kuřecí čína tisíce a jedné chuti

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 3-4 středně velké kuřecí řízky
  • hl.mouka
  • sojová omáčka
  • 1vajíčko
  • olej
  • bambusové výhonky
  • arašídy
  • hl.zelí
  • 2barevné papriky
  • koření (sůl,pepř,paprika,kari)
  • +příloha (ideální rýže)

Postup

1 Nejlépe jeden den dopředu si naložíme kuřecí maso:Řízky nakrájíme na nudlicky cca 1cm široké a v míse promícháme s přibližně 2lžícemi hl.mouky, vajíčkem, sojovou omáčkou, 2lžícemi oleje a kořením (pepř,paprika,sůl). Přikryjeme a necháme v lednici do druhého dne.Rozpálíme olej v hluboké pánvičce nebo hrnci a zprudka opražíme na hrubo nakrájené arašídy. Přidáme naložené kuřecí nudličky. Zprudka opíkáme. Když je maso skoro hotové přidáme na menší nudličky nakrájené, vypeckované a umyté papriky, hl.zelí, bambusové výhonky a dochutíme sojovou omáčkou a případně kořením. Zelenina se musí dělat co nejkratší dobu, jinak ztrácí barvu i chuť.Během přípravy masa si vedle v hrnci uvaříme rýži -množství dle potřeby. Do vody s rýží nasypeme cca 1kávovou lžičku kary pro zpestření chuti i barvy rýže.