Kuřecí kari roláda
Postup
1 Vykostění kuřete není tak složité, jak by se snad zdálo. Zkuste to s námi. Kuřeti uřízneme přečnívající kůži po krku, biskupa a u křídel necháme jen část kloubu přirostlou k tělu. Položíme hřbetem navrch. Kratším ostřejším nožem rozřízneme kůži od krku po celé části hřbetu u jeho středu. A jemně nožem jedeme po kostře kuřete a odřezáváme kůži i s masem.
2 Nohy a křídla vykloubíme, přeřízneme v kloubu a stále po kostře pokračujeme. Když jsme vyjmuli kostru, nařízneme kůži na stehnech i křídlech, obřízneme kosti a vyjmeme je. Plát rozestřeme, rozkrojíme maso na prsíčkách a přehneme na místa, kde maso u kůže chybí, podobně i maso od stehen. Z kostí, zeleniny a dalších přísad uděláme výbornou polévku.
3 Na vzniklý plát nasypeme sůl, kari koření, pokryjeme ho podélně plátky bůčku bez kůže, trochu blíže od středu k sobě dáme podélně klobásu, z obou stran ji obložíme míchanými vajíčky, přeložíme tou částí u sebe a dotočíme. Pokud máme sušené houby, dáme 2 hrstky do 4 dl studené vody alespoň na 2 hodiny, vymačkané je dáme do toho prvního přehybu, vodu se zbytkem hub vlijeme pod roládu. Převážeme režnou nití.
4 Dáme na pekáč řezem nahoru, podlijeme 1,5 dl vody (nebo vodou z hub), při pečení sledujeme, aby byla roláda podlitá, kuře přeléváme. Po 0,75 hodiny roládu obrátíme a za dalších 30-40 minut dopečeme.
5 Příloha - nejlepší je bramborová kaše. Vynikající je i jako studený předkrm či večeře s vekou pomazanou lučinou nebo máslem. Zbylou šťávu jíme s chlebem.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře